Наши статьи

Запеканка из кабачков с помидорами

запеканка

Попробуйте очень вкусную запеканку из кабачков с помидорами🍎 и сыром🧀! По вкусу напоминает пиццу🍕😊

ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:
Кабачки – 2 шт (500-600 гр)
Помидор – 1 крупный
Сыр твердый – 100 г
Мука – 4-5 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Зелень, чеснок – по вкусу
Соль, перец – по вкусу

ГОТОВИМ:
1. Кабачки натираем на крупной терке, добавляем 0,5 ч. л. соли и оставляем на 5 мин. Затем отжимаем кашицу от лишней жидкости.
2. Сыр натираем на терке, помидор нарезаем кольцами.
3. Смешиваем кабачки, яйца, зелень, муку, соль, перец и чеснок, продавленный через пресс.
4. Полученное тесто выливаем с смазанную маслом форму для запекания. Высота запеканки желательно 3-5 см. Иначе может не пропечься.
5. Сверху выкладываем кольца помидоров. Также можно сверху выложить тонкие колечки кабачков вместе с помидорами.
6. Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 1 час. Если верх запеканки начнет подгорать, то можем накрыть ее фольгой и продолжать запекать.
7. За 5-7 мин до готовности посыпаем запеканку сыром и помещаем в духовку на оставшееся время.
Запеканка готова! Приятного аппетита!